O nás – Orbis, Novopacká pražírna

Naše cesta začala v roce 2012, kdy někteří z nás s nadšením experimentovali s pražením kávy v domácích podmínkách. První pokusy probíhaly bez profesionálního vybavení, ale už tehdy se zrodila vize – pražit kávu s vášní a smysluplným přesahem. Cílem bylo nejen nabízet kvalitní kávu, ale zároveň podpořit výstavbu bratrské školy Brána v Nové Pace.

První krok k profesionalizaci přišel se zakoupením malé pražičky s kapacitou 250 g, kterou pořídil sbor Jednoty bratrské. Postupně jsme hledali vhodné místo pro pražírnu, protože domácí kuchyně už nestačila. V létě 2012 se naše káva poprvé objevila na větší akci – srpnové Packé pouti, kde se setkala s pozitivním ohlasem. Krátce poté jsme získali první pravidelné zákazníky, mezi těmi, na které jsme pyšní patřil Úřad vlády ČR nebo Univerzita Hradec Králové.

V roce 2013 vznikla Novopacká pražírna a naše káva dostala jméno ORBIS. O rok později sbor Jednoty bratrské založil společnost Paradix s.r.o., která převzala pražírnu a investovala do pražičky českého výrobce s kapacitou 2,4 kg. Učili jsme se nejen pražit kávu, ale také rozumět strojům a procesům výroby.

Naše pražírna prošla několika stěhováními – z kuchyně přes farní půdu až po bývalou prádelnu. V roce 2014 se však naskytla příležitost získat nový domov. Paradix koupil chátrající hotel Centrál, který měl bohatou historii a potenciál k obnově. Díky neúnavné práci dobrovolníků a štědré podpoře dárců jsme sem v roce 2016 přesunuli nejen pražírnu, ale otevřeli také kavárnu.

Vedle provozu pražírny a kavárny jsme se věnovali i osvětě o kávové kultuře – pořádali jsme přednášky od Hostinného po Hradec Králové. V roce 2017 jsme oslavili dokončení mateřské a základní školy Brána, na jejíž financování jsme se dlouhodobě podíleli. Po splácení úvěru na rekonstrukci školy jsme převzali další závazek – umoření dluhu za koupi samotného hotelu Centrál.

V roce 2018 jsme investovali do moderní plynové pražičky, která nám umožnila posunout kvalitu pražení na vyšší úroveň. Rekonstrukce hotelu Centrál pokračuje, a to jak v historické secesní části, tak v novějších prostorách. V září 2024 jsme zde otevřeli Domov mládeže Mistrovské střední školy – projekt, na kterém se Orbis aktivně podílel a stále podílí.

Naše pražírna tak není jen místem, kde se rodí skvělá káva, ale i centrem příběhů, komunitní spolupráce a dobré vůle. A právě tuto energii se snažíme přenést i do každého šálku, který si u nás vychutnáte.